1、將豆沙分成20克一粒，搓圓，壓扁將蛋黃和其它配料放置進去，封口備用。 2、、酥皮：月餅粉120克＋低筋粉120克＋糖霜20克＋細鹽2克＋豬油70克＋水110克。 所有材料放置到和麪機，用和麪機2檔（33分鐘）即可。取出醒面30分鐘。 3、油皮：低筋粉1 月餅 雞蛋,豆沙,月餅粉,低筋粉,豬油,細鹽,芝麻,肉鬆 綜合評分 7.5
火腿蟹肉番茄蛋塔 Ham Crab Tomato Egg Tarte 蛋撻 雞蛋 egg,火腿 ham,蛋黃醬 mayonnaise,番茄 tomato,黃瓜 cucumber,蟹肉棒 crab stick,黑胡椒 black pepper,鹽 salt,糖 sugar,歐芹粉 gried parsley,吐司 toast 綜合評分 7.5